Si le soleil, la mer et le sable sont les principales motivations touristiques de la Tunisie, il ne faut pas oublier qu’elle a été traversée au cours des siècles par de nombreuses civilisations : carthaginoise, romaine, byzantine, arabe et ottomane. Chacune y a laissé son lot de vestiges passionnants. Partez à la découverte de l’architecture, des villes médiévales, des ruines romaines, des habitations troglodytes, des dunes de sable magnifiques et des sublimes oasis, et puis, bien sûr… des plages et du ciel bleu
RAPPEL HISTORIQUE
814 Av. JC : Fondation de Carthage par des colons phéniciens. La nouvelle cité se développe rapidement devenant l'une des deux grandes puissances de la Méditerranée avec son grand rival romain.
264 - 146 Av. JC : Les trois guerres puniques contre Rome donnent lieu, entre autres, à la fantastique expédition conduite par Hannibal qui a traversé les Alpes avec ses éléphants (218- 202 Av. JC). Ces guerres s'achèvent par la défaite de Carthage.
146 Av. JC- 439 : Etablissement de la première colonie romaine "Africa". Le pays connaît une grande prospérité. L'agriculture et l'urbanisation se développent.
439 : Conquête de Carthage par les Vandales.
533 : Reprise de Carthage par les Byzantins.
647-698 : Début de l'ère arabo-musulmane. Fondation de Kairouan par Oqba Ibn Nafaa (en 670) et prise de Carthage par les Arabes (en 698).
800-909 : Expansion de l'Islam et établissement de la dynastie des Aghlabides. Construction de la Mosquée Zitouna de Tunis. Kairouan est alors le centre politique et intellectuel du Maghreb.
909-1159 : Dynasties Fatimide et Ziride. Mahdia, fondée en 921, devient la capitale du pays.
1159-1230 : Les Almohades unissent les pays du Maghreb et l'Andalousie musulmane.
1236-1574 : Les Hafsides, vassaux des Almohades, se déclarent indépendants et fondent une nouvelle dynastie à Tunis.
1574 : La Tunisie est annexée à l'Empire Ottoman .
1705 : Fondation de la Dynastie des Husseinites (déchue le 25 juillet 1957).
1881-1956 : Protectorat français, établi le 12 mai 1881. La résistance anti-coloniale dure pendant pratiquement la totalité des 75 ans de domination française.
1956 : La Tunisie obtient son indépendance.
1957 : Proclamation de la République tunisienne. Habib Bourguiba devient président de la Tunisie indépendante.
1959 : adoption de la première constitution de la République Tunisienne.
1963 : les troupes françaises évacuent Bizerte, leur dernière base dans le pays.
1987 : Le Premier ministre, Zine El Abidine Ben Ali, succède au Président Bourguiba. Ben Ali est investi Président de la République.
2000 : mort de Bourguiba
GEOGRAPHIE
La morphologie de la Tunisie est très variée et les paysages diffèrent considérablement : régions montagneuses au Nord et à l'Ouest, steppes au centre du pays, façade côtière à l'est et désert au sud. La côte, qui borde 40 % du territoire, est assez découpée et bordée de quelques îles dont les Kerkennah et Djerba sont les principales. Le point culminant du pays et de djebel Chambi, qui culmine à 1544m.
CLIMAT
La Tunisie subit deux influences climatiques : celle, maritime de la Méditerranée et celle, continentale du Sahara. Les étés sont secs et chauds et les hivers humides. Les faibles reliefs ne sont pas un obstacle : les précipitations sont irrégulières mais souvent torrentielles et leur violence érosive est un facteur d'aridité. Mais leur répartition est très hétérogène, ce qui permet de cultiver des zones de terre dispersées dans la steppe.
GASTRONOMIE
Quelques spécialités :
Le chorba : potage aux légumes et à la viande d'agneau.
Le brik, crêpe fourrée à l'œuf ou au thon.
Le tajine : il s'agit ici d'une omelette au poulet
La ojja : la même accompagnée de merguez
Le chakchouka, sorte de ragoût tunisien avec des poivrons, des oignons et un œuf mollet.
le couscous, servi avec de l'agneau, du poulet, du poisson ou même sucré, avec dattes et raisins secs.
Le poisson : les variétés de poissons frais ne manquent pas, et
s'accompagnent souvent de tomates et de poivrons.
Les épices : harissa, safran, coriandre, anis, cannelle…
Sans oublier les desserts très sucrés : baklawa, acida, makhroud, kaacs (gâteaux de semoule, parfumés à la fleur d'oranger, aux amandes, aux pistaches, aux dattes ou au miel).
Des vins très corrects : Le vieux Thibar, le Mornag, le Koudiat, ou d'un
Boukha, un genièvre à base de figues.
L'incontournable thé à la Menthe, bien corsé dans le Sud,
le lait de palmier, à boire bien frais.
ACHATS
Pouf en cuir : la qualité peut être plus ou moins bonne, préférer les « cousus main »
Narguilés ou pipes à eau
Petit chameau en peluche
Service à thé
Plat à couscous ou à tajine
Cadre mural : miroir avec les deux petites portes qui se referment sur le côté
Babouches, sandales en cuir, sac à main, portefeuille
Petit tapis berbère
Rose des sables
Bijoux en argent
Poteries diverses
Objets en cuivre
Vannerie
Sculpture sur bois
Henné
kohl
A NE PAS MANQUER
Tunis : première ville du pays, au charme cosmopolite, avec sa vieille médina.
Kairouan : la 4e ville sainte de l'Islam. Le nom de Kairouan viendrait de Kaïrawane (campement).
Le site archéologique de Carthage.
Matmata, village aux habitations troglodytes.
Chott El Jerid : les verdoyantes oasis sont les reines du Djerid. Elles nichent à la croisée des trois déserts : le désert de sable blond des dunes de Douz, le désert de rocaille, et le désert de sel du Chott el Djerid.
Monastir : les remparts et le ribat valent le détour
Sidi Bou Saïd : village pittoresque au nord est Carthage, sur le Golfe de Tunis. Centre artisanal et balnéaire surnommé le St-Paul-de-Vence tunisien à cause des artistes qui y séjournent.
Sbeitla : sous le nom de Sufetula, elle était une colonie prospère qui vivait de la culture de l'olivier, puis à l'époque byzantine, une ville stratégique et un carrefour routier.
L'île de Djerba et ses plages.
INFOS PRATIQUES :
Formalités : passeport en cours de validité.
Décalage horaire : Une heure de moins qu'en France en été.
Change : dinar tunisien (TND). I euro = 1,79 TND. (01/09)
Téléphone : France-Tunisie : 00 216 + numéro du correspondant. Tunisie-France : 00 33 + numéro du correspondant sans le 0.
Pourboire : n'oubliez pas de remercier par une petite somme les services des garçons de restaurant ou les porteurs de bagages.
Vaccination : pas de vaccination obligatoire
Courant électrique : 220 Volts, prises européennes.
Adresses utiles : Office National du Tourisme Tunisien : 32, avenue de l'Opéra 75002 Paris Tél : 01.47.42.72.67
QUELQUES CHIFFRES :
Capitale : Tunis
frontières : 1424 km. Algérie (965 km), Lybie (459 km)
Côtes : 1148 Km
Point culminant : Jebel ech Chambi 1544 m
Population : 10 227 355 habitants
Moyenne d’âge : 28,7 ans
Espérance de vie : 74,66 ans
Religions : musulmans,98%, chrétiens, 1%, juifs, 1%
Langues : arabe, français
Gouvernement : république
Date d’ indépendance : 20 mars 1956, France
Activités principales : pétrole, minerais, textile, tourisme (4 millions de visiteurs par an)
Principaux partenaires : Union européenne, Moyen-Orient, Etats-Unis, Turquie, ancienne URSS, Canada, Japon, Chine
Produit Intérieur Brut : 32 milliards de $US (France : 2560 milliards de $US)
Produit National Brut / hab. : 3 169 $US (France : 41534 US$)
LEXIQUE :
Oui : aywa / naahm
Non : laa
Merci : chukraan
De rien : ahafuan
ça va : tamam
ça ne va pas : much tamam
Bonjour : as salam alekoum
Bonjour (réponse) : alekoum salam
Au revoir : maha salaama
Je veux : ourid
Combien (ça coute) : kem haadaa
Comment ça va : kaïf'alek
Je parle arabe : kalam arabic
Où : fen
On y va : yala
Ici : huna
Droite : yamin
Gauche : yassar
Manger : akul
Boire : ash rab
Riz : rouz
Eau : moya
Café : kahwa
Thé : shaî
Sucre : soukar
Pain : khobs
Demain : boukra
Aujourd'hui : allioum
Photo : soura
Hôtel : funduq
1 : wahed
2 : etnen
3 : talata
4 : arba
5 : khamsa
6 : setta
7 : saba
8 : tamanya
9 : tessa
10 : ashra
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