RAPPEL HISTORIQUE
Du XVIIIe au XVe av. J-C : Arrivée des premiers Hellènes d'Europe centrale.
Du XIe siècle au VIIIe siècle av. J-C : Structuration de la mythologie, thésaurisation de l'écriture, de la langue, organisations sociale et politique inspirée par le modèle égyptien.
Du VIIIe siècle au VIe siècle av. J-C : La Grèce étend sa zone d’influence et d’échanges sur le pourtour méditerranéen.
431 av. J-C : Instauration de la démocratie à Athènes.
334 av. J-C : Expéditions asiatiques d'Alexandre le Grand.
146 av. J-C : Période romaine.
395 : La Grèce intègre l'Empire d'Orient.
1453 : prise de Constantinople par les Turcs.
1456 : conquête de la Grèce par les Turcs.
Du XVe au XVIIIe siècles : Le pays est sous domination de l'Empire ottoman.
1821 : début de l'indépendance de la Grèce.
1827 : bataille navale de Navarin, la France, la Grande-Bretagne et la Russie anéantissent la flotte ottomane.
1917 : La Grèce combat aux côtés des Alliés.
1924 : Proclamation de la République.
1935 : Coup d'État militaire, Georges II se proclame roi.
1940-1941 : Occupation par les Italiens puis par les Allemands.
1967 : Coup d'État instaurant le "régime des colonels".
1973 : Proclamation de la République.
1981 : Adhésion à la C.E.E.
1991 : Indépendance de la Macédoine.
1992 : Ratification du Traité de Maastricht.
2001 : Instauration de l'Euro.

GEOGRAPHIE
La Grèce, située à l'extrémité sud de la péninsule des Balkans est un pays montagneux aux côtes sont très découpées. Les montagnes et hauts reliefs représentent plus des deux tiers du pays. La chaîne du Pinde traverse le pays du nord-ouest au sud-est. Le point culminant est le Mont Olympe, la demeure des douze dieux de la mythologie grecque antique. Il culmine à 2 904 m. Le fleuve le plus long est l'Aliakmon avec 297 km. La première agglomération urbaine est Athènes, la capitale, avec 3 210 000 habitants. La deuxième ville grecque est Thessalonique, la capitale de la Macédoine, avec près d'un million d'habitants.

CLIMAT
La Grèce peut être divisée endeuxrégions climatiques :  nordiques et méridionales :
La Grèce nordique, la Macédoine nordique et la partie nord d'Epiros ont un climat semblable aux Balkans, avec des hivers froids et des étés très chauds et humides. La péninsule d'Attica, les îles égéennes méridionales et le Péloponnese bénéficient d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers plus doux.
La Grèce méridionale offre un climat chaud de mi-avril à novembre. À la mi-octobre la saison des pluies commence dans la plupart des secteurs, et le temps reste souvent froid et humide jusqu'à février.


GASTRONOMIE
Quelques spécialités :
Salade grecque (khoriatiki) : tomates, concombres, poivrons verts, olives,
oignon, le tout arrosé d'huile d'olive.
Mélitzanosalata : salade d'aubergines.
Tzatziki : yaourt, concombre et ail pilé avec de l'huile d'olive et de la menthe.
Féta : sa réputation n’est plus à faire.
Poulpe : préparé sous diverses formes.
La moussaka : viande hachée disposée en couche avec des aubergines, le tout
recouvert d'une béchamel.
Mélitzanès papoutsakia : aubergines farcies à la viande et gratinées.
Kolokithia tiganita : courgettes coupées en petites tranches et frites.
Domatés ou pipériés (Yémista) : tomate et/ou poivron farci au riz.
Dolmadès : feuilles de vigne farcies

Nombreux vins, résinés ou non.
L'ouzo, le pastis local.
Café : café turc (avec le marc).

ACHATS
Statues des dieux anciens
Petites maisons illuminées
Assiettes
Huile d’olive
Miel
Icônes byzantines
Ouzo
Sandales en cuir

A NE PAS MANQUER
Athènes : l’Acropole, l’Agora, le Musée archéologique, le Musée byzantin, les quartiers Plaka et Psiri.
Le Péloponèse : Epidaure, haut lieu de l’antiquité avec son théâtre antique. Mycenes
et sa célèbre porte des Lionnes.
Nauplie, première capitale de l’État. Mystra, ses monastères et ses églises. Olympie.
Delphes : haut lieu de l’esprit grec.
les Météores : falaises impressionnantes et monastères byzantins.
les Cyclades : Paros, la coopérative agricole, l’Eglise de la Panaghia Ekatondapiliani, les villages de Naoussa et Lefkes.
L’île de Naxos.
Les îles de Santorin et mykonos.