RAPPEL HISTORIQUE
1250 av. J.-C. – Prise de Troie par les Grecs.
330 av. J.-C. – Campagnes d'Alexandre le Grand.
330 – Fondation par Constantin de la "nouvelle Rome" à Constantinople. Deux siècles plus tard, construction de l'église Sainte-Sophie, le plus grand édifice religieux du monde.
306-1460 – Empire byzantin
XIVe siècle – Début de la puissance ottomane
1453 - Prise de Constantinople par Mehmet II.
1520-1566- Règne de Soliman le Magnifique
1832 - Indépendance de la Grèce. Amorce du déclin de l'Empire ottoman.
1914 – La Turquie s’allie à l’Allemagne.
1920 – Traité de Sèvres et partage de l’Empire ottoman. La Turquie ne garde qu’Istanbul et l’Anatolie.
1923 – La proclamation de la République turque par Mustafa Kemal. Fin du règne des Ottomans.
1939-1945- La Turquie reste neutre durant la Seconde Guerre mondiale.
1963 – La CEE signe un accord d’association avec la Turquie.
1980 - L'armée prend le pouvoir et institue une dictature militaire.
1994 – Lancement d’un programme de démocratisation du pays.
1999 – Capture du chef de la guérilla kurde, Abdullah Oçalan.
2000 - Élection d'Ahmet Necdet Sezer, qui se prononce pour la démocratisation du régime.
2001 – La Turquie est candidate à l'Union Européenne.
2002 - Le Parlement turc vote en faveur de l'abolition de la peine de mort en temps de paix (elle est maintenue en temps de guerre).

GEOGRAPHIE
97 % du territoire de la Turquie est situé en Asie Mineure. Les 3 % restant sont en Europe. Elle est bordée à l’Ouest par la Grèce et la Bulgarie, au nord-est par la Géorgie, à l’est par l’Arménie et l’Iran et au sud par l’Irak et la Syrie. Elle est baignée au nord par la mer Noire, à l’ouest par la mer Egée et la mer de Marmara, au sud par la Méditerranée.
Occupé en presque totalité par le plateau anatolien, près de 80 % du territoire se trouve à une altitude supérieure à 500 mètres. Le plateau central est enserré par des chaînes montagneuses s’élevant à plus de 3000 mètres : la chaîne Pontique au nord-est, le Taurus au sud et l’Anatolie orientale où les sommets dépassent 4000 m (mont Ararat 5.165 m). Le Tigre et l’Euphrate prennent leur source dans l’Est du pays. La végétation est de type méditerranéen sur les côtes. Les montagnes sont recouvertes de forêt et la steppe occupe la majeure partie du plateau anatolien.

CLIMAT
Le climat méditerranéen et subméditerranéen sur les côtes de l’Egée, de la Méditerranée et dans la zone des détroits ; océanique, doux et humide sur les côtes de la mer Noire ; continental, sec ou semi-aride, avec une forte amplitude thermique sur le plateau anatolien ; enfin, montagnard, rigoureux et humide dans la chaîne Pontique, le Taurus et le Nord-Est (Caucase). A Istanbul, le climat est très chaud et humide l’été, et relativement doux l’hiver.

GASTRONOMIE
Quelques spécialités :
Le riz et le bulgur : ce sont les principaux plats d’accompagnement.
Le pilav : un riz avec des raisins secs, des câpres et des poivrons.
Les kebab : brochettes servies avec du pain et du piment.
Le güveç : sorte de ragoût de mouton, de bœuf, de poulet ou de crevettes qui a mijoté dans un plat en terre cuite fermé hermétiquement.
Les pide : pizzas garnies de viande, ou de fromage, avec des oignons ou des légumes.
Gözleme : grandes galettes fourrées au Fromage, aux épinards, aux pommes de terre ou à la viande hachée.
Simit : petite couronne de pain au sésame.
Pogaça : chaussons fourrés au fromage, à la viande, aux épinards, aux pommes de terre.
Mant : raviolis à la turque.
Beaucoup de fromages et de pâtisseries orientales.
Le thé : c’est la boisson nationale, il vient de la région de Rize et du Nord-Est, au bord de la mer Noire.
Le raki : c’est le cousin de l'ouzo grec. C’est une boisson anisée qui affiche 45°.

ACHATS
Bijoux en argent
Tissages
Services à thé
Dinanderie
Vêtements de cuir et de soie
Narguilés
Céramiques
Kilims (tapis)
Poteries
Objets en Onyx et en cuivre
Pierres semi-précieuses
Pipes en écume de mer
Epices
Huile d'olive
Objets en cuivre
Henné
Noisettes, pistaches


A NE PAS MANQUER
Istanbul : Le cœur historique, économique et culturel de la Turquie avec ses 12 millions d'habitants.
A voir : le palais de Topkapi, l'ancienne résidence des souverains ottomans. L'église Sainte-Sophie, la superbe mosquée Bleue, le Grand Bazar ou Marché couvert, qui regroupe des centaines de petites boutiques, le quartier de la Corne d'Or, le Bosphore.
Cappadoce : L'un des sites le plus visité du pays. Paysages lunaires et volcaniques. Région célèbre pour sa production agricole, viticole et fruitière.
A voir : Göreme, les églises rupestres cappadociennes, les cheminées des fées proches du village d'Aktepe, les cités troglodytes enfouies de Nevsehir, Özhonak, Kaymakli et Derinkuyu.
Pamukale : concrétions calcaires et vestiges grecs et romains.
Ankara : A voir : Hisar, la citadelle byzantine bâtie sur une colline surplombant la ville, le musée des civilisations de l'Anatolie. A quelques kilomètres vers le sud, le mausolée d'Atatürk.
Ephèse : La plus importante des cités antiques de Turquie. A noter : La grotte des Sept Dormants, le gymnase de Vedius et le temple d'Hadrien, Artemis.
Bodrum : jolie station balnéaire sur les rives de la mer Egée.