RAPPEL HISTORIQUE
200 av. J.-C. – Domination des Chinois. Elle durera près de mille ans.
938 - Ngô Quyên bat les armées chinoises à Bach Dang. Création d’un Etat
vietnamien indépendant.
968- le Vietnam, en échange d'une reconnaissance de son indépendance, accepte la suzeraineté de la Chine et lui paie un impôt triennal.
1010-1225 - Dynastie des Ly : consolidation de l'indépendance du royaume du Vietnam.
1225-1400 - dynastie des Tran. Les Chinois reprennent cependant le contrôle du Vietnam.
1516 – Arrivée des premiers marins portugais à Danang, suivis par des
missionnaires.
1859 – La France s'empare de Saigon et du sud du pays qui deviendra la Cochinchine.
1954 – L’armée française est battue à Dien Bien Phu. Les accords de Genève prévoient la division temporaire du Vietnam en deux zones de part et d'autre du 17e parallèle.
1965 - Arrivée des premières troupes américaines. 3,1 millions d'Américains
rentreront en guerre. La signature des Accords de Paris, en 1973, portent sur un cessez-le-feu immédiat et le retrait total des forces de combat US.
1975 - Les Nord-Vietnamiens s'emparent du Sud ; Saigon est rebaptisée Ho Chi Minh- Ville. Réunification du pays en juillet 1976.
1978 - Exode des Vietnamiens vers l'Occident. 400 000 personnes quitteront le pays jusqu'en 1984.
1986 - Début d'ouverture politique du régime.
2001 - Lors du 9e Congrès du Parti communiste vietnamien, un nouvel élan
semble être donné à la politique d'ouverture du pays.

GEOGRAPHIE
Le Vietnam est couvert aux trois quarts de montagnes et de plateaux. On peut délimiter trois grandes régions : 
 au nord, le Bac Bo, formé d’un secteur montagneux qui entoure la vaste plaine du fleuve Rouge ; 
au centre, le Trung Bo et la Cordillère Annamitique et 
au sud, le Nam Bô essentiellement formé par la riche et vaste plaine du delta du Mékong. Le territoire est traversé par deux fleuves. Au nord, le fleuve Rouge coule sur 510 km. Au sud, le Mékong, long de 4220 km dont 220 km au Vietnam

CLIMAT
Le climat est influencé par la mousson qui détermine une saison sèche de décembre à juin et une saison des pluies de juillet à fin septembre. Le pays connaît de fortes précipitations, voire même des typhons, de juin à octobre, avec toutefois quelques variantes régionales dues à l’altitude. Au nord, l’hiver est de courte durée. Le froid y règne de janvier à février avec de la pluie et des températures qui peuvent descendre jusqu’à 4° C. Au sud, le climat de mousson est sec de novembre à avril et humide de mai à octobre avec une amplitude thermique faible.

GASTRONOMIE
La cuisine vietnamienne riche et variée. Le riz en est l’élément de base, qu’il soit sec, gluant ou parfumé.
Quelques spécialités :
Pho : soupe de nouilles
Bún thang : soupe de nouilles de riz et des morceaux de poulet, d'omelette
ou de crevettes.
Nem : crêpe de riz enroulée en cylindre, farcie de vermicelles, de crabe, de
morceaux de porc, d'oignons et d'œufs.
Banh cuon : fait à partir d'une pâte de riz cuite à la vapeur, farcie de porc haché et de
morceaux de champignon noir.
Cha ca : filet de poisson frit, servi avec des vermicelles de riz, des herbes aromatiques, des cacahuètes grillées.
Canh chua : soupe de poisson et de légumes à la saveur aigre-douce.
Banh chung : gâteau salé de riz gluant enveloppé dans des feuilles de cocotier ou de
bananier.
Banh bao : brioche cuite à la vapeur, farcie de viande de porc, d'oignons, de champignons parfumés.
Le thé : c’est la boisson nationale. La bière est aussi très populaire.

ACHATS
Les objets laqués
Nappes et broderies
Chapeaux coniques
Tongs
Sauce de poisson
Tuniques traditionnelles
Hamac en paille tressée
Tableaux en laque
Baguettes incrustées de nacre

A NE PAS MANQUER
Hanoi : la capitale charmante aux maisons coloniales, agréable avec ses lacs, ses boulevards ombragés et ses parcs verdoyants. Elle se rénove vite et montre une grande animation.
Ho Chi Minh-Ville : l’ex-Saigon est la plus grande ville vietnamienne, le véritable cœur industriel et commercial.
La baie d'Along : plus de 3 000 îles émergent des eaux du golfe du Tonkin dans
un paysage de toute beauté : jonques, grottes et criques forgées par le vent et
les vagues.
Hué : ville d’un grand intérêt historique. Capitale de 1802 à 1945 sous le
règne des treize empereurs de la dynastie des Nguyen, c'est traditionnellement un grand centre culturel, religieux et d'enseignement.
Le delta du Mékong : luxuriant, le delta de l’un des plus grand fleuve du monde est le "grenier à riz" du Vietnam.

DIVERS
L'art de la laque
Le secret chinois de l'art de la laque a été rapportée de Chine au XVème siècle. Pour que la laque adhère bien à son support, il faut que ce dernier soit recouvert au préalable d'une couche de gomme et de kaolin. La laque est une substance d'origine végétale qui, à une certaine étape de sa préparation, peut être colorée.

La danse des bambous
Deux personnes, la plupart du temps des jeunes filles, placées l'une en face de l'autre, tiennent chacune deux tiges de bambou (parallèles ou croisées) par leurs extrémités. Au rythme d'un tam-tam, Les danseuses doivent sauter à l'intérieur et sortir sans se faire coincer les chevilles.