Jour 1 : VENISE
Embarquement à 18h. Présentation de l'équipage et cocktail de bienvenue. Dîner à bord et soirée libre à Venise.
"LA LIGURIA" exemple de menu
- "Minestrone" alla Genovese con verdure legumi, Pesto e pasta (consommé de volaille lutté au basilic frais)
- Jambon de pays et melon sur lit de roquette au balsamique
- Saltimbocca de volaille farçi au fromage et sauge. Ratatouille di verdure, Gnocchi et sauce tomate
- Panna cotta à la vanille et cocktail de fruits rouges
Jour 2 : VENISE - MAZZORBO
Le matin, excursion incluse : visite guidée de la basilique San Marco. Avec ses dômes de style oriental, ses tympans au couronnement flamboyant, ses marbres et mosaïques polychromes, la basilique St-Marc est un bijou d'une délicatesse et d'une richesse inouïes quand le soleil de midi en révèle le moindre détail. Vous y découvrirez des décorations somptueuses avec ses mosaïques sur fond d'or qui représentent des évènements de toute l'histoire de la Chrétienté.
"LA PUGLIA" exemple de menu
- Assiette de charcuterie italienne (Mortadella, Salami, Copa, Pancetta)
- Dos de cabillaud, sauce au beurre blanc - basilic
- Risotto aux champignons et points d'asperge verte. Tagliatelles de légumes
- Assortiments de glace à l'italienne
L'après-midi, une courte navigation à travers la lagune de Venise vous mènera à Mazzorbo. Découverte libre de l'île de Burano, célèbre dans le monde entier pour sa dentelle mais aussi pour ses magnifiques petites maisons colorées qui bordent les canaux de ce village de pêcheurs.
Excursion incluse : départ en bateau privé pour l'île de Murano, célèbre pour sa production de verre. Visite d'un atelier pour assister à une démonstration de soufflage de verre.
Navigation vers Venise.
"TOSCANE" exemple de menu
- Orechiette aux légumes et basilico fresco
- Magret de canard agro dolce, haricot vert – carotte, pomme de terre sautée
- Roccapontina
- Crêpe suzette, sirop d'orange au grand marnier, sorbet orange
Jour 3 : VENISE
Le matin, excursion incluse : balade gourmande à Venise et ses quartiers cachés. Vous goûterez aux saveurs vénitiennes au cours de cette balade à pied accompagné d'un guide. Votre visite débutera dans le quartier de San Polo. C'est la partie la plus ancienne de la ville où se tient depuis presque mille ans le célèbre marché du Rialto(1). Vous plongerez dans l'atmosphère caractéristique de ce marché. Puis vous vous rendrez dans le quartier de Cannaregio. Ici l'ambiance est plus détendue, vous trouverez un marché haut en couleurs où les légumes frais sont à l'honneur. Vous rejoindrez une ostéria typique et découvrirez la gastronomie vénitienne au cours d'une dégustation de petites tapas que l'on nomme "cicchetti", une spécialité culinaire originaire d'Italie et très populaire à Venise.
"VENETIE" exemple de menu
- Antipasto de légumes grillés et Baccala mantecato
- Tagliolini à l'encre de seiche, filet de merlu sauce beurre blanc ciboulette
- Ile flottante à l'amaretto et amandes grillées
Croisière dans la lagune. S'éloigner de la Sérénissime est déjà un enchantement. Se dessine au fur et à mesure les îles et îlots tels des nénuphars, ils éclosent et offrent un spectacle unique. Vous longerez l'île de Burano où vous apprécierez les maisons vêtues de vives couleurs et le surprenant clocher penché. Au retour vous longerez la porte du Lido, c'est l'une des trois portes qui fait partie du fameux projet MOSE. Un chantier pharaonique qui à terme protègera la ville de l'acqua alta.
Après-midi libre à Venise.
"ÉMILIE-ROMAGNE" exemple de menu
- Insalata giardiniera
- Porchetta della chef, jus corsé de viande, pomme crispy aux herbes - tomate farcie au petit pois
- Baba imbibé au sirop de limoncello
Soirée libre à Venise.
Jour 4 : VENISE - CHIOGGIA (ou environs) - VENISE
Départ tôt le matin pour une matinée en navigation vers Chioggia. Vous traverserez la lagune de Venise, vaste bassin fermé qui s'étend sur 48 km. Depuis la nuit des temps, ses panoramas suscitent l'admiration des visiteurs, tantôt ensorcelants, tantôt enchanteurs. Au sud, une langue de terre appelée Lido protège la lagune de la mer Adriatique. En fin de matinée arrivée à Chioggia, porte d'accès à la mer Adriatique.
"LAZIO" exemple de menu
- Salade Caprese (tomate mozzarella)
- Piccata romaine, spaguetti à l'ail doux
- Pécorino delizioso
- Tiramisu, sauce vanille café
L'après-midi, excursion incluse : visite de Padoue. La ville s'étire autour d'un charmant cœur médiéval semé de petites places et de palais. Vous visiterez la basilique Saint-Antoine, où repose le saint protecteur de la ville.
Retour à bord à Venise. Soirée de gala.
"SOIREE DE GALA" exemple de menu
- Cappucino de tomate
- Foie gras de canard, caramel aux épices, brioche au beurre
- Carré de veau aux 6 parfums, purée de pomme de terre émulsionnée aux olives
- Feuilleté Talegio aux oignons et lardons, salade verte au vinaigre balsamique
- Omelette Norvégienne flambée au grand marnier
Jour 5 : VENISE
Petit déjeuner buffet à bord. Débarquement à 9h. Fin de nos services.
