JOUR 1 : Arrivée à Bonifacio, repas gastronomique local
Ce séjour a été pensé et conçu pour générer le plus faible impact environnemental possible. Il se base sur le référentiel européen Meet Destimed+ qui vise à concevoir un séjour zéro empreinte écologique. À travers des activités à faible impact environnemental encadrées par des experts, les balades naturalistes deviennent des rendez-vous d'exception sur des sites inédits. Enfin Bonifacio réunit et anime un réseau de producteurs, restaurateurs et hôteliers locaux sous le nom de « Produit Nustrale ». Ces professionnels sont engagés dans des démarches raisonnées, biologiques et/ou de transition écologique.
Bonifacio, capitale pittoresque de la Corse, connue pour sa citadelle, ses falaises et son paysage maritime à couper le souffle vous attend pour une découverte atypique, à votre rythme. Vous pouvez flâner librement dans le jardin paysager de l'hôtel ou passer du temps au bord de la piscine. Pour le dîner, le chef vous propose un menu gastronomique bonifacien, réalisé à partir de produits issus de son potager ou de productions locales.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
L'hôtel de charme 4* vous accueille au cœur d'un espace hors du temps. Jardin potager, chambres luxueuses et restaurant gastronomique constituent votre décor. Le chef s'active en cuisine pour vous offrir des repas traditionnels revisités à base de produits frais et locaux.
JOUR 2 : Découverte des falaises calcaires et de la citadelle
Après un petit-déjeuner gourmand, vous partez marcher le long du sentier littoral de Campu Rumanilu et découvrez la beauté du paysage calcaire de Bonifacio. Pierre vous accompagne pour vous ouvrir les portes d'un lieu d'interprétation de la biodiversité. La pause déjeuner et le début d'après-midi sont libres. En milieu d'après-midi, vous rejoignez Pierre qui vous attend pour vous délivrer les secrets de la gestion ingénieuse de l'eau dans la Haute-Ville. Vous visitez une ancienne citerne bien cachée. La soirée étant libre, vous pouvez profiter de la soirée à votre hôtel ou prolonger le moment au cœur de la citadelle.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
JOUR 3 : Journée libre
Cette journée est dédiée au farniente et à la détente. Pourquoi ne pas vous aventurer à Bonifacio ? Flânez le long de la marine pour y dénicher des souvenirs uniques et des spécialités culinaires corses, Si vous préférez la tranquillité des criques, des joyaux cachés n'attendent qu'à être explorés à quelques minutes de votre hôtel, offrant l'endroit idéal pour bronzer sur des plages de rêve. Ou bien, optez pour une journée de relaxation au bord de la piscine de votre hôtel, un havre de paix où le temps semble s'arrêter. Peu importe votre choix, la journée promet d'être empreinte de sérénité et de plaisirs simples.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
JOUR 4 : Rencontres de producteurs et dégustations locales
C'est une journée dédiée à la rencontre authentique grâce à la visite d'exploitations agricoles atypiques. Le matin, faites connaissance avec Vincent. Il prend soin de ses vignes grâce à la phytothérapie. Il vous fait visiter son domaine, puis vous invite à déguster ses vins en trois couleurs. Vous partez pour le déjeuner dans l'écrin du potager en herbes, lieu insolite tenu par Charlène et Marc. Ils cultivent des fleurs comestibles et des fruits et légumes dans leur potager en permaculture. Après avoir dégusté une lunch box du restaurant de l'hôtel, vous visitez leur exploitation et découvrez les chutneys, mezzés, huiles aromatisées et autres produits fabuleux que le couple invente dans son laboratoire. Le soir, une surprise culturelle musicale vous attend au sein de l'Église Saint Dominique dans la citadelle. Vous vous parez de vos habits de soirée pour venir profiter d'un moment traditionnel inoubliable.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
JOUR 5 : Randonnée jusqu'au phare de la Madonetta et visite chez un producteur
Après votre petit déjeuner, vous partez pour une randonnée rythmée par Antoine, guide de moyenne montagne. Point de départ : l'Ermitage de la Trinité, puis marche sur le sentier de la Strada Vecia où murs en pierres blanches et points de vue alternent avec une végétation endémique prolifique. Cette excursion vous mène au superbe phare de la Madonetta. Vous rejoignez ensuite Thibault qui vous a préparé un spuntinu (casse-croûte traditionnel) à base de produits issus de son exploitation. Cet agriculteur bio vous fait ensuite visiter son domaine au bâti agricole ancestral. Le soir, vous êtes libre de dîner, par exemple, sur la marina ou de retourner à votre hôtel.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
JOUR 6 : Visite inédite de l'île Lavezzu et découverte de son univers sous-marin
En point d'orgue de ce séjour, la journée est dédiée à l'île Lavezzu. Vous vous y rendez en bateau. Le matin, vous suivez un guide formé par la Réserve Naturelle des Bouches de Bonifacio pour une balade naturaliste autour de la biodiversité. A midi, une lunch box du restaurant de l'hôtel vous permet de reprendre des forces avant d'enfiler vos combinaisons pour une session de snorkeling accompagné de Jordi, votre moniteur de plongée. A cette occasion, vous participez à un ramassage de déchets sous l'eau, coachés par des professionnels engagés et ayant adopté la Charte du plongeur responsable. Vous rentrez en fin d'après-midi à votre hôtel pour profiter une dernière fois de l'ambiance du lieu. Votre séjour se clôture par un dîner au restaurant de votre hôtel.
Hébergement en hôtel 4 étoiles à Bonifacio
JOUR 7 : Retour chez vous pleins d'une énergie retrouvée
Après votre petit-déjeuner et en fonction de l'heure prévue pour votre départ, vous pouvez terminer le séjour par une séance de shopping avant de regagner l'aéroport.
